PREAMBULE

GENERALITES

Dans la partie qui va suivre, nous donnons aux ignares de la cuisine , les clés de la cuisson des ingrédients de base : pâtes, riz, crustacés... et aussi quelques renseignements utiles sur les quantités, les sauces d'accompagnement.... et encore quelques autres trucs.

SAUCES

ENTREES et SALADES

 

 

VIANDES

 

 

 

POISSONS

 

PATES

 

 

RIZ